Ai­nek­set

300 g po­ron­kä­ris­tys­tä

1 si­pu­li hie­non­net­tu­na

1/2 pu­nai­nen ca­yen­ne­pip­pu­ri

200 g mais­sia

suo­laa

pip­pu­ria

voi­ta pais­ta­mi­seen

3 1/2 dl tum­maa rii­siä

2,5 dl maus­tet­tua créme fraic­hea, chi­liä ja pap­ri­kaa

2,5 rkl sui­ka­loi­tua sit­ruu­na­me­lis­saa

sa­laat­tia

5 ohut­ta ries­kaa

voi­ta

Oh­je

Kei­tä rii­si pa­ke­tis­sa ole­van oh­jeen mu­kaan. Su­la­ta voi­ta kat­ti­las­sa ja rus­kis­ta si­pu­li, po­ron­kä­ris­tys, ca­yen­ne­pip­pu­ri ja mais­si. Maus­ta suo­lal­la ja mus­ta­pip­pu­ril­la. Li­sää kei­tet­ty rii­si, maus­tet­tu créme fraic­he ja sui­ka­loi­tu sit­ruu­na­me­lis­sa. Voi­te­le ries­kat voil­la ja lai­ta hiu­kan sa­laat­tia nii­den pääl­le. Li­sää liha-rii­si­se­koi­tus­ta jo­kai­sel­le ries­kal­le kes­ki­o­saan pit­käk­si ke­ok­si. Tai­ta ries­kan poh­ja ja si­vut, ku­ten kir­je­kuo­ri.

Läh­de: Pa­lis­kun­tain yh­dis­tys, po­ro­re­sep­tit.fi